Диета 5 что можно и нельзя есть правила питания

Диета №5: Что можно и нельзя есть, правила питания.
Стол №5 не является классической диетой. Скорее, это система лечебного питания. Гастроэнтерологи абсолютно точно рекомендуют его людям с заболеваниями печени или желчного пузыря, и, наконец, тем, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов. Это щадящая система питания, которая помогает организму восстановиться.
В таблице 5 представлена специальная система питания, разработанная доктором Мануилом Певзнером в 20-30-х годах прошлого века. Всего профессор разработал 15 диет по каждой группе продуктов, которые часто назначаются современными врачами при наличии определенных заболеваний.
Кому нужна диета №5?
Диета №5 - план лечебного питания для людей, страдающих хроническим и острым гепатитом и холециститом, циррозом и желчекаменной болезнью. Его применяют на фоне приема различных лекарств, так как диета - это не лекарство, а скорее профилактический и поддерживающий метод.
Диетический пищевой стол № 5 обеспечивает питание белками и углеводами, но количество потребляемых жиров снижено. Таким образом, снижается нагрузка на печень и восстанавливается функция билиарной системы. По мнению экспертов, диета №5 предусматривает легкоусвояемые продукты, которые легко перевариваются и не создают нагрузку на внутренние органы. С диетой 5 вы не переедаете, порции уменьшаются, а пищеварительный тракт работает как часы.
В то же время каждые 3-4 часа следует принимать небольшую порцию теплой пищи. В основном, продукты следует пюрировать, измельчать, варить, готовить на пару или запекать без кожуры. Не ешьте очень горячую или холодную пищу.
Примерная схема питания диеты № 5.
Общая калорийность - 2400-3000 ккал Количество углеводов - 300-400 г Белки - 80-100 г (менее 50% из животных источников) Жиры - 80-90 г (треть из них из растительных источников) - менее 10 г Вода - 2 литра в день.
Диета № 5: Что можно есть.
Рекомендуемые вегетарианские супы не являются овсяными или гречневыми, рисовыми или вермишелевыми супами с. Добавьте 10 г сметаны или 5 г сливочного масла для более сытного супа. Рекомендуется борщ, щи, свекольник, гороховый, пшенный, молочный или фруктовый супы.
Кашу можно приготовить из гречневой, овсяной, манной муки, риса, кускуса, булгура, сварить на воде или развести напополам с молоком в качестве гарнира. Из круп можно приготовить суфле, запеканки и пудинги, добавив творог или вермишель. Диета № 5 разрешает сухофрукты, мюсли или зерновые пловы с добавлением льняного семени.
Макароны (макаронные изделия в разрешенных продуктах). Мясо, рыба и морепродукты.
Разрешено: постная говядина, телятина, кролик, курица, мясо индейки (вся птица без кожи), постная рыба (окунь, треска, мерлуза, минтай, тунец). Мясные блюда отвариваются и готовятся на пару. Котлеты, суфле, картофельное пюре, кнели, фрикадельки, бефстроганов, голубцы и плов. Один или два раза в неделю ешьте пельмени из телятины или курицы. Достаточно употреблять рыбу три раза в неделю. Морепродукты (свежие устрицы, креветки, кальмары и мидии) разрешены в ограниченном количестве.
Молочные и молочные продукты, масло и яйца.
Йогурт без консервантов, кефир (1%), йогурт, полужирный творог, сметана (10%) и мягкий твердый сыр (умеренно) можно смело употреблять в пищу или пить молоко. Из кисломолочных продуктов можно приготовить запеканки, суфле, ленивые вареники и пудинги.
Яйца разрешены в виде белковых омлетов (два), но не более половины дня для желтков.
Сливочное масло разрешено, но не более 30 г в день, а рафинированное растительное масло - 10-15 г в день.
Особое внимание следует уделить моркови, свекле, кабачку, гороху, картофелю, цуккини, помидорам, огурцам, цветной капусте, кислым яблокам, грушам, гранатам и бананам (по одному в день). Из сухофруктов - чернослив, сушеные абрикосы, сушеные дыни и папайя. Из фруктов готовят компоты и фруктовые пюре, а яблоки запекают. Кстати, овощи и специи ограничены.
Можно есть: отрубной и ржаной хлеб, пшеничный хлеб из муки первого и второго сорта, хлеб без отрубей и консервантов. Хлеб должен быть вчерашним. Разрешается несладкая выпечка из отварного мяса, рыбы, творога, разрешенных овощей и фруктов.
Чтобы еда не казалась скучной, наслаждайтесь меренгами, зефиром, мармеладом, сладостями без какао и шоколада, зефиром, медом, постными пряниками, леденцами, турецким наслаждением и нугой без орехов. Все это в разумных пределах.
Из напитков разрешены некрепкий чай с лимоном, разбавленный водой сок, компот из пюре, настои из дикой розы и ромашки, фруктовые напитки и некислые фруктовые желе.
Что нельзя есть на диете №5.
Как правило, запрещены острые, копченые и жареные продукты. В список запрещенных продуктов входят.
Кислые овощи и фрукты (в том числе маринованные), цитрусовые, грибы; соусы (майонез, кетчуп); острые приправы; газированные напитки; алкоголь; какао и черный кофе, зеленый чай, цикорий, гибискус, кэроб. Супы, окрошка; жирное мясо и сало; жирная рыба (лосось, форель, карп, угорь, осетр, звездчатый осетр, белуга, сом), икра, суши, крабовое мясо. Фасоль, чечевица; субпродукты (печень, желудок, почки, язык) и консервы; кукурузная, ячневая, пшеничная каша; свежеиспеченный хлеб и выпечка, мучные крекеры, изделия из корки пирога. Блины и блинчики, пончики; кондитерские изделия с кремом; орехи; шоколад и мороженое. Фаст-фуд.
Подпишитесь на Facebook и не пропустите самые полезные ресурсы Beauty HUB!
#Диета, Что такое диета №5, Здоровое питание, Меню недели, Стол №5,.